ministarstvo poljoprivrede i šumarstva

 

327

Na temelju članka 25. stavka 2. i stavka 4. Zakona o ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (“Narodne novine”, broj 12/01.), ministar poljoprivrede i šumarstva donosi

 

PRAVILNIK
O STRUČNOM NADZORU U EKOLOŠKOJ PROIZVODNJI

 

 

Članak 1.

 

Ovim se Pravilnikom propisuje oblik, sadržaj i način vođenja zapisa o proizvodnji, način i metodologija provođenja stručnog nadzora ekološke proizvodnje, sadržaj zapisnika o obavljenom stručnom nadzoru i izvješća o radu nadzorne stanice.

 

Članak 2.

 

Ekološka proizvodnja na poljoprivrednom gospodarstvu podliježe stručnom nadzoru u svim dijelovima proizvodnje.

 

 

Članak 3.

 

      Proizvodnja se mora odvijati na proizvodnoj jedinici koja glede svojih parcela, proizvodnih mjesta i skladišta, mora biti jasno odvojena od svake druge jedinice koja ne proizvodi prema odredbama Zakona o ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda i propisa donesenih na osnovi njega.

 

 

Članak 4

 

      Pogoni prerade i/ili pakiranja mogu biti dio proizvodne jedinice ako je njihova djelatnost ograničena na preradu i/ili pakiranje vlastite proizvodnje.

 

 

Članak 5.

 

      Proizvođač mora predložiti plan proizvodnje, uzgoja ili sakupljanja po parcelama nadležnoj nadzornoj stanici prije prvog stručnog nadzora i svake daljnje godine proizvodnje.

     

Članak 6.

 

      Proizvođač vodi zapis o proizvodnji na proizvodnoj jedinici od početka proizvodnje do prodaje. Proizvođač, ili gdje je potrebno i treće osobe, mora osigurati potrebne dozvole u slučaju sakupljanja samoniklih biljaka.

      Obrazac zapisa o proizvodnji naveden je u Prilogu 1. ovog Pravilnika i njegov je sastavni dio.

 

 

Članak 7.

 

      Proizvođač je dužan voditi zapise o proizvodnji i knjigovodstvo temeljeno na upisima i/ili potvrdama na osnovi kojih je nadzornoj stanici moguća provjera podrijetla, vrste i količine svih kupljenih i upotrebljenih materijala i njihovo korištenje.

      O količinama proizvoda koje se izravno prodaju krajnjem korisniku potrebno je dnevno voditi knjige.

      Proizvođač mora osigurati uvid nadzornoj stanici u svu dokumentaciju koja se vodi na proizvodnoj jedinici.

 

Članak 8.

      Knjige proizvodne jedinice koja svoje poljoprivredne proizvode sama prerađuje, moraju sadržavati podatke navedene u Prilogu 1. ovog Pravilnika.

 

Članak 9.

 

      Prvi stručni nadzor obavlja nadzorna stanica na osnovi prijave proizvođača, a prije upisa u Upisnik proizvođača u ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda.

      Pored nenajavljenih nadzornih pregleda, nadzorna stanica najmanje jednom godišnje mora obaviti sveobuhvatni pregled proizvodne jedinice.

 

 

Članak 10.

 

      Kod prvog  stručnog nadzora nadzorna stanica sastavlja zapisnik koji sadrži: 

 

-         potpuni opis proizvodne jedinice s podacima o proizvođaču, vrsti proizvodnje površinama, njihovom položaju, skladištima, proizvodnim mjestima i/ili područjima sakupljanja, a prema potrebi i o mjestima gdje se obavljaju određeni postupci prerade i/ili pakiranja i druge važne podatke potrebne za potvrđivanje ekološke proizvodnje.

 

      Opis proizvodnje i odgovarajuće mjere unose se u zapisnik o obavljanom stručnom nadzoru, koji supotpisuje proizvođač ili voditelj proizvodnje.

 

      Obrazac Zapisnika o prvom stručnom nadzoru u ekološkoj proizvodnji naveden je u Prilogu 2. koji je tiskan uz ovaj Pravilnik i njegov je sastavni dio.

     

 

Članak 11.

 

Zapisnik o drugom i daljnjim stručnim nadzorima sadrži:

-     podatke o proizvođaču i vrsti ekološke proizvodnje, podatke o materijalima, metodama i postupcima koji su primjenjivani tijekom proizvodnje odnosno promjene nastale u odnosu na prvi stručni nadzor;

-         datum obavljanja stručnog nadzora;

-         potpis osobe koja je obavila stručni nadzor i potpis proizvođača.

 

      Obrazac zapisnika iz stavka 1. ovoga članka naveden je u Prilogu 3., koji je tiskan uz ovaj Pravilnik i njegov je sastavni dio.

 

 

Članak 12.

 

      Ako proizvodna jedinica prerađuje, pakira ili skladišti proizvode koji nisu ekološki proizvedeni mora:

-         raspolagati odvojenim prostorima za skladištenje tih proizvoda prije i poslije proizvodnih postupaka,

-         proizvodni postupci moraju se za cijelu seriju provoditi u zatvorenom krugu, i to prostorno i vremenski odvojeno od istovrsnih postupaka za ekološke proizvode.

 

      Ako se proizvodni postupci iz stavka 1. ovoga članka ne provode često, moraju se prethodno prijaviti, u roku koji se određuje suglasno s nadzornom stanicom, koja određuje mjere potrebne za identifikaciju serija i izbjegavanje miješanja s proizvodima koji nisu dobiveni sukladno ekološkoj proizvodnji po posebnim propisima.

 

 

Članak 13.

 

      U slučaju sumnje, a radi dokazivanja moguće upotrebe i tragova nedopuštenih sredstava nadzorna stanica  uzima uzorke.

      Ako se analizom utvrdi da uzorak ne sadrži nedopuštena sredstva troškove analize podmiruje nadzorna stanica.

      Ako se analizom potvrdi sumnja o upotrebi nedopuštenih sredstava, troškove analize podmiruje proizvođač.

 

 

Članak 14.

     

      Nakon obavljenog svakog stručnog nadzora nadzorna stanica mora dostaviti Ministarstvu poljoprivrede i šumarstva i pravnoj osobi za provedbu postupka potvrđivanja.

     

      Izvješće sadrži:

1.      naziv proizvodne jedinice;

2.      datum izvršenog stručnog nadzora;

3.      osnovne podatke o vrsti proizvodnje;

4.      ocjenu o potvrđivanju statusa proizvodne jedinice i/ili proizvoda;

5.      primjedbe i prijedloge za dobivanje statusa u ekološkoj proizvodnji

6.      potpis izvršitelja i ovlaštene osobe u nadzornoj stanici.

 

                                               

 

Članak 15.

 

      Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objave u “Narodnim novinama”.

 

 

                                   

 

 

Klasa: 011-02/02-01/19

Urbroj: 525-1-02-1

Zagreb, 29. siječnja 2002.

 

 

MINISTAR

mr. sc. Božidar Pankretić, v.r.

 

 

 

PRILOG 1.

 

 

 

                   

 

 

Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Republike Hrvatske Z A P I S I   O   P R O I Z V O D N J I U     E K O L O Š K O J    P O L J O P R I V R E D I Z A   _____/_____.  G O D I N U

 

 

 

 

EKOLOŠKA PROIZVODNJA BILJA

 

 

 

 

PROIZVOĐAČ: ____________________________________________

 

ADRESA: _________________________________________________

 

STATUS GOSPODARSTVA: _________________________________

 

 

I   PODACI O SADAŠNJOJ PROIZVODNJI

 

Navedite sve kulture koje proizvodite u tekućoj godini i to za svaku katastarsku česticu pojedinačno s navedenom površinom zasijane kulture.

 

KATASTARSKA ČESTICA	POVRŠINA HA   AR    M2	KULTURA	NAPOMENA

 

2.      PODACI O PLODOREDU

 

Za svaku katastarsku česticu upišite redoslijed kultura po godinama kada su proizvedene.

 

KČBR.	2002.	2001.	2000.	1999.	1998.	1997.

 

 

3.      PODACI O PLODNOSTI TLA (PREMA ANALIZI TLA)

 

Za svaku katastarsku česticu unesite podatke s rezulatatima analize tla na plodnost tla, a koja uključuje pH tla, sadržaj fosfora i kalija, sadržaj humusa itd..

(I/ILI PRILOŽITI POTVRĐENE REZULTAT LABORATORIJA)

KČBR.	Ph (KCl)	pH (HOH)	AL P2O5 mg/100g	AL K2O mg/100g	HUMUS	TEKST. GRUPA

 

 

4.      GNOJIDBA

Za svaku proizvodnu površinu navesti vrstu provedene gnojidbe organskim gnojivima, bilo proizvedeno s vlastitog gospodarstva, ili kupljena organska gnojiva te navesti vrijeme primjene, količinu itd..

Gnojivo s druge proizvodne jedinice (obvezno navesti proizvođača, datum nabave i količinu):

 

KČBR. I HA	STAJNJAK			KOMPOST			GNOJNICA, GNOJOVKA			OSTALA GNOJIVA
	KG/HA	UKUPNO KG	DATUM	KG/HA	UKUPNO KG	DATUM	KG/HA	UKUPNO KG	DATUM	VRSTA,VRIJEME I NAČIN PRIMJENE

5.      OBRADA TLA

 

Navedite prema česticama sve radne operacije koje ste izvršili upisujući datum izvršenja. Ako ste neku operaciju izveli više puta, navedite (npr. tanjuranje 3x). U zadnjem stupcu navedite jeste li operaciju izveli vlastitim strojevima, a ako niste navedite imenom i prezimenom tko ju je izvršio uslužno.

 

KČBR. I  HA	UNIŠT. BILJ.OST.	PODRI VANJE	ORA- NJE	TANJU- RANJE	SJETVOSPR.	KULTIV.	VL.USLUGA DA        NE

 

 

6.      S J  E T V A / S A D NJ A

 

Navedite sve podatke o sjetvi i sjemenu, odnosno sadnji i sadnom materijalu.  Pod kategorijom sjemena navedite koja je kategorija (C1, C2 ili ostale kategorije), za sadnice navedite podlogu. Pod porijeklom sjemena, odnosno sadnice navedite da li je sjeme/sadnica iz vlastite proizvodnje ili ako je kupljeno – gdje je kupljeno i broj računa (fakture) te da li je iz konvencionalne ili ekološke proizvodnje (za dokaz; obvezno sačuvati deklaraciju ili ambalažu).

Navedite sklop (broj biljaka na m2) nakon nicanja te pod načinom sjetve s kojom sijačicom je sijano. Za voćnjake i vinograde navedite broj sadnica po jedinici površine, a za povrće razmak sadnje između i unutar redova.

 

KČ.BR. I HA	KULTI-VAR	SJEME KG/HA BR.SAD.	KATEGORIJA SJEMENA / PODLOGA	DUBINA SJETVE	DATUM SJETVE/ SADNJE	PORIJEKLO SJEMENA/SADNICA BROJ FAKTURE	TRETI-RANO	SKLOP BILJAKA	NAČIN SJETVE/SADNJE

 

7.      NJEGA USJEVA / NASADA

Pod “mjera” navedite opis svih agrotehničkih i drugih zahvata koje ste provodili (npr. rezidba voćaka i vinove loze, zalamanje zaperaka, vezivanje, zastiranje, navodnjavanje, zaštita od mraza i drugo).

 

KČ.BR. I HA	KULTURA	MJERA/ZAHVAT	OPIS	DATUM	BR. SATI RADA	NAPOMENA

 

 

8.      ZAŠTITA OD KOROVA

 

Za svaku katastarsku česticu navedite koje ste mjere poduzeli kod uništavanja korova (kultivacija i dr., broj operacija, datum operacije, ručno okopavanje, broj ljudi, broj sati, cijena po satu i sve ostalo.).

 

KATASTARSKA ČESTICA I POVRŠINA	PREVENTIVNE    MJERE		DIREKTNE     MJERE
	VRSTA MJERE	DATUM MJERE	VRSTA MJERE	DATUM MJERE

 

 

9. ZAŠTITA PROTIV BOLESTI I ŠTETNIKA

 

U ovu tablicu upišite sve zahvate koje ste primjenili da zaštitite usjev/nasad. Kod pojave bolesti i štetnika, definirajte vrstu štetočinje, te način mjere zaštite i vrsta sredstva koje ste primjenili.

 

KATASTARSKA ČESTICA I POVRŠINA	OPIS BOLESTI (jačina,dio usjeva)  OPIS ZAHVATA	Z AŠTITA			OPIS ŠTETNIKA, (jačina, dio usjeva) OPIS ZAHVATA	ZAŠTITA
		SREDSTVO	KG/L /HA	UKUPNOHA		SREDSTVO	KG/L/HA	UKUP.HA

 

10. UBIRANJE PRINOSA

Navedite za svaku česticu; koliki je bio prinos (u kg, dt,ili tona), je li prijelazna ili ekološka proizvodnja, navedite način skladištenja proizvoda i vrstu skladišta i/ili datum i količinu prodane robe. Pod napomenom navedite uočene probleme, nedostatke i drugo.

 

KAT.ČESTICA, POVRŠINA ILI DIO (HA)	DATUM  ŽETVE (BERBE)	UROD KG/HA	UKUPNO PRINOS KG/DT/T	VRSTA PROIZVODNJE KULTURA ( UDIO; u HA )		NAČIN SPREMANJA, VRSTA SKLADIŠTA, PRODANO;KG,DATUM	NAPOMENA
				EKOLOŠKA	PRIJELAZNA

 

 

11. P R O D A J A

 

Navedite u ovoj tablici sve proizvode koje ste prodali i po kojoj cijeni po kilogramu, te ukupnu sumu novca od te prodaje. Navedite po datumima, odnosno tjedno i mjesečno iznos novca od prodane robe.

 

 

VRSTA PROIZVODA	PRODANO KG	CIJENA PO KG	UKUPNO KN	DATUM PRODAJE	NAPOMENA

 

 

 

 

PODACI O KONVENCIONALNOJ BILJNOJ PROIZVODNJI; OBVEZNI SAMO ZA PROIZVODNE
JEDINICE S PARALELNOM PROIZVODNJOM

(TJ. KADA SE JOŠ PROVODI NA DIJELU PROIZVODNE JEDINICE)

 

12.    PODACI O SADAŠNJOJ PROIZVODNJI

 

Navedite sve kulture koje proizvodite KONVENCIONALNO u tekućoj godini i to za svaku katastarsku česticu pojedinačno s navedenom površinom zasijane kulture.

 

KATASTARSKA ČESTICA	POVRŠINA HA   AR    M2	KULTURA	NAPOMENA

 

 

 

13.   PODACI O PLODOREDU

 

Za svaku katastarsku česticu upišite redoslijed kultura po godinama kada su proizvedene KONVENCIONALNO.

 

KČBR.	2002.	2001.	2000.	1999.	1998.	1997.

 

 

14. PODACI O PLODNOSTI TLA (PREMA ANALIZI TLA)

 

Za svaku katastarsku česticu unesite podatke s rezulatatima analize tla na plodnost tla, a koja uključuje pH tla, sadržaj fosfora i kalija, sadržaj humusa itd..

 

KČBR.	Ph (KCl)	pH (HOH)	AL P2O5 mg/100g	AL K2O mg/100g	HUMUS	TEKST. GRUPA

 

 

 

15. GNOJIDBA

 

Na svakoj proizvodnoj površini napišite vrstu provedene gnojidbe konvencionalnim (TVORNIČKIM, MINERALNIM) gnojivima, ali i organskim ako ih je bilo, te navedite odakle ste ih kupili i broj račun (fakture).

 

 

KČBR I HA	N     P      K			U  R  E  A			K    A    N			BROJ FAKTURE (RAČUNA)	OSTALA GNOJIVA
	KG/HA	UKUPNO KG	DATUM	KG/HA	UKUPNO KG	DATUM	KG/HA	UKUPNO KG	DATUM		VRSTA,VRIJEME I NAČIN PRIMJENE

16.OBRADA TLA

 

Navedite po česticama sve zahvate koje ste izvršili upisujući datum. Ako ste neki zahvat izveli više puta, navedite (npr. tanjuranje 3x). U zadnjem stupcu navedite jeste li zahvat izveli vlastitim strojevima, a ako niste navedite imenom i prezimenom tko ju je izvršio uslužno.

 

KČ.BR. Površ. u HA	UNIŠT. BILJNIH OSTATAK	PODRI- VANJE	ORA- NJE	TANJU- RANJE	SJETVOSPREMAČ	KUL-TIVACIJA	VL.USLUGA DA        NE

 

 

17.S J  E T V A / S A D N J A

 

Navedite sve podatke o sjetvi/sadnji i sjemenu/sadnom materijalu u konvencionalnoj proizvodnji. Pod kategorijom sjemena navedite koja je kategorija (C1, C2 ili ostale kategorije). Pod porijeklom sjemena/sadnica navedite gdje je kupljeno i broj računa (fakture).

Navedite sklop nakon nicanja te pod načinom sjetve s kojom sijačicom je sijano, te koji je razmak biljaka između i u redu.

 

KČBR. I HA	KULTI-VAR	SJEME KG/HA	KATEGORIJA SJEMENA/ PODLOGA	DUBINA SJETVE	DATUM SJETVE	PORIJEKLO SJEMENA/SADNICA BROJ FAKTURE	TRETIRANO	SKLOP BILJAKA	NAČIN SJETVE

 

 

18.  ZAŠTITA OD KOROVA

 

Za svaku katastarsku česticu navedite koje ste mjere poduzeli kod uništavanja korova (kultivacija idr., broj operacija, datum operacije, ručno okopavanje, broj ljudi, broj sati, cijena po satu i sve ostalo.).

 

KATASTARSKA  ČESTICA BR. POVRŠINA  U HA	P R E V E N T I V N E    M J E R E		D I R E K T N E     M J E  R E
	VRSTA MJERE	DATUM MJERE	HERBICID	LH/HA POVRŠINA, HA	DATUM TRETIRANJA

 

 

19.ZAŠTITA PROTIV BOLESTI I ŠTETNIKA

 

U ovu tablicu upišite sve zahvate koje ste izveli da zaštitite usjev. Kod pojave bolesti i štetnika, definirajte vrstu štetočinje, te način mjere zaštite i vrsta sredstva koje ste primjenili.

 

KATAST. ČEST.BR., POVRŠINA HA	OPIS BOLESTI I OPIS PROVEDENE MJERE	B   O   L   E   S   T   I			OPIS ŠTETNIKA, OPIS IZVEDENE MJERE	Š T E T N I C I
		SREDSTVO	L/KG/HA	UKUPNO HA		SREDSTVO	L/KG/HA	UKUP. HA

 

20.Ž E T V A /B E R B A

 

Navedite za svaku česticu koliki je bio prinos, navedite način skladištenja proizvoda i vrstu skladišta te datum prodaje robe. Pod napomenom navedite uočene probleme i nedostatke.

 

KAT.ČESTICA, POVRŠINA u HA	DATUM  ŽETVE (BERBE)	KULTURA PRINOS U KG/HA	UKUPNI PRINOS KG/DT/T	NAČIN SPREMANJA I VRSTA SKLADIŠTA, ZAHVATI U SKLADIŠTU	NAPOMENA

 

21.P R O D A J A

 

Navedite u ovoj tablici sve proizvode koje ste prodali i po kojoj cijeni po kilogramu, te ukupnu sumu novca od te prodaje. Navedite po datumima, odnosno tjedno i mjesečno iznos novca od prodane robe.

 

 

VRSTA PROIZVODA	PRODANO KG	CIJENA PO KG	UKUPNO KN	DATUM PRODAJE TJEDNO MJESEČNO	NAPOMENA